UNA CENA TUTTA ESTIVA CON IL CUGINO JOHN

Non vedevamo il caro John da quindici anni ed in occasione del suo arrivo a Roma abbiamo pensato a questa cena in giardino, contrastando con ogni mezzo l'assalto delle zanzare.
L'orto straripante di meravigliosi fiori di zucchina, Matteo, da buon longobardo, in crisi di astinenza per il risotto... E risotto sia! Ma con un'estiva impronta floreale.
Unico diversivo un delizioso tortino di patate per antipasto, servito freddo, avvolto in una fetta di speck e servito su una crema di peperoni arrosto.

Tortino di patate vestito di Speck




Risotto crema di Zucchine e Fiori di Zucca



Terminiamo la cena con un assortimento di verdure grigliate...

 

Fantasia di Verdure Grigliate
 

E a tutto pasto la Lacrima di Morro D'Alba dell'azienda Velenosi, servita fresca.

Per portare  in tavola il profumo delle viole e delle fragole...

 

EVVIVA L'ESTATE!!!