sabato 19 gennaio 2013

RISOTTO e OSSOBUCO ALLA MILANESE

 
 
Ooohhhh, ecco un must della cucina meneghina: "Risòtt e òss bus a la milanesa".
L'ossobuco di vitello  con gremolata accompagna il risotto preparato secondo tradizione.
Unico tocco personale: preferiamo usare la cipolla stufata e frullata con brodo, vino e midollo  al classico soffritto...
 
Ora basta parole... MANGIAMOLO!!!